贵州省农产品批发市场价格
监 测 周 报
2020年第46周
（2020年11月9日-2020年11月15日）
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摘要：本周，农产品供应充足，价格整体稳定。芫荽上市量增加，价格跌幅较大，环比下跌10.47%。分种类看：粮油类产品价格稳定，涨跌幅度在2%以内；肉禽蛋类产品中，猪肉40.84 元/公斤，环比下跌3.38%，白条鸡21.78元/公斤，环比上涨1.63%，白条鸭20.49元/公斤，环比上涨2.09%，鸡蛋8.33元/公斤，环比下跌0.48%；4种水产品均价25.70元/公斤，环比上涨0.35%；34种蔬菜均价4.60元/公斤，环比下跌2.16%；6种水果均价5.38元/公斤，环比上涨2.28%；6种食用菌鲜货均价7.73元/公斤，环比下跌0.79%；3种食用菌干货均价61.90元/公斤，环比上涨0.46%；10种干辣椒均价23.57元/公斤，环比下跌0.75%。
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一、粮油类
本周粮油类产品价格稳定，涨跌幅度在2%以内。其中，大米4.98元/公斤，环比下跌1.19%；面粉3.83元/公斤，环比下跌0.52%；菜籽油12.64元/公斤，环比上涨0.96%。预计下周价格变化不大。
图1 ?2020年第46周大米、面粉价格走势
图2 ?2020年第46周菜籽油价格走势
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二、肉禽蛋类
本周猪肉价格略有下跌，均价40.84元/公斤，环比下跌3.38%。生猪供给持续向好，预计下周猪肉价格继续小幅回落。
白条鸡21.78元/公斤，环比上涨1.63%；白条鸭20.49元/公斤，环比上涨2.09%；鸡蛋均价8.33元/公斤，环比下跌0.48%。预计下周白条鸡、白条鸭和鸡蛋价格变化不大。
图3 ?2020年第46周肉禽蛋价格走势
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三、水产类
4种水产品均价25.70元/公斤，环比上涨0.35%。其中，小龙虾41.33元/公斤，环比上涨1.77%；鲟鱼31.67元/公斤，环比上涨0.99%；斑点叉尾鮰（本地商品名：江团）17.22元/公斤，环比下跌2.21%；鲤鱼12.56元/公斤，环比下跌2.18%。预计下周价格变化不大。
图4 ?2020年第46周4种水产价格走势
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四、蔬菜类
本周蔬菜供应充足，受叶菜类、速生菜上市量增加影响，整体价格略有下跌。34种蔬菜均价4.60元/公斤，环比下跌2.16%。9种价格环比上涨，3种价格与上周持平，22种价格环比下跌。其中，芫荽环比跌幅较大，环比下跌10.47%，其他蔬菜涨跌幅度不大。预计下周蔬菜价格变化不大。
表1 ?2020年第46周蔬菜批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 大白菜 | 1.93 | 1.96 | -1.53% |
2 | 圆形莲花白 | 2.28 | 2.34 | -2.56% |
3 | 青口白 | 2.26 | 2.26 | 0.00% |
4 | 小白菜 | 3.35 | 3.62 | -7.46% |
5 | 瓢儿白 | 2.93 | 2.97 | -1.35% |
6 | 青菜 | 2.76 | 2.80 | -1.43% |
7 | 油麦菜 | 3.20 | 3.30 | -3.03% |
8 | 生菜 | 3.60 | 3.75 | -4.00% |
9 | 莴笋 | 3.78 | 4.16 | -9.13% |
10 | 西兰花 | 5.71 | 6.03 | -5.31% |
11 | 番茄 | 3.98 | 4.10 | -2.93% |
12 | 长茄子 | 4.00 | 3.97 | 0.76% |
13 | 大青椒 | 5.82 | 5.98 | -2.68% |
14 | 老南瓜 | 2.16 | 2.13 | 1.41% |
15 | 刺黄瓜 | 3.79 | 3.60 | 5.28% |
16 | 冬瓜 | 2.47 | 2.35 | 5.11% |
17 | 苦瓜 | 5.32 | 5.59 | -4.83% |
18 | 西葫芦 | 3.74 | 3.77 | -0.80% |
19 | 豇豆 | 5.81 | 5.60 | 3.75% |
20 | 四季豆 | 5.44 | 5.46 | -0.37% |
21 | 大葱 | 4.94 | 4.91 | 0.61% |
22 | 小葱 | 5.61 | 5.67 | -1.06% |
23 | 芫荽 | 7.87 | 8.79 | -10.47% |
24 | 蒜苗 | 6.22 | 6.34 | -1.89% |
25 | 西芹 | 4.63 | 4.67 | -0.86% |
26 | 白萝卜 | 1.83 | 1.84 | -0.54% |
27 | 胡萝卜 | 3.23 | 3.19 | 1.25% |
28 | 老姜 | 14.78 | 15.06 | -1.86% |
29 | 大蒜 | 7.34 | 8.05 | -8.82% |
30 | 淮山药 | 7.23 | 7.23 | 0.00% |
31 | 马铃薯 | 2.11 | 2.09 | 0.96% |
32 | 莲藕 | 6.60 | 6.51 | 1.38% |
33 | 折耳根 | 7.18 | 7.26 | -1.10% |
34 | 黄豆芽 | 2.49 | 2.49 | 0.00% |
平均价 | 4.60 | 4.70 | -2.16% | |
图5 ?2020年第46周34种蔬菜平均价格走势
五、水果类
本周水果供应稳定，价格小幅上涨，均价5.38元/公斤，环比上涨2.28%。其中，麒麟西瓜3.68元/公斤，环比上涨7.60%；巨峰葡萄8.77元/公斤，环比上涨4.90%；香蕉4.05元/公斤，环比上涨3.58%；椪柑3.74元/公斤，环比上涨3.31%；红富士苹果6.76元/公斤，环比上涨0.30%；绿心猕猴桃5.29元/公斤，环比下跌4.17%。预计下周价格变化不大。
图6 ?2020年第46周6种水果价格走势
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六、特色农产品
（一）食用菌
本周气温适宜，食用菌鲜货出货量略有增加，价格略跌，6种均价7.73元/公斤，环比下跌0.79%。1种价格上涨，5种价格下跌，涨跌幅度在-3.46%~1.91%之间。预计下周价格变化不大。
食用菌干货价格略有上涨，3种食用菌干货均价61.90元/公斤，环比上涨0.46%。其中，干黑木耳55.96元/公斤，环比上涨2.36%；干香菇64.55元/公斤，环比上涨0.88%；干茶树菇65.19元/公斤，环比下跌1.51%。预计下周价格变化不大。
表2 ?2020年第46周食用菌批发市场价格表?
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 香菇 | 8.13 | 8.28 | -1.81% |
2 | 黑木耳 | 6.70 | 6.94 | -3.46% |
3 | 平菇 | 5.94 | 6.07 | -2.14% |
4 | 杏鲍菇 | 7.49 | 7.52 | -0.40% |
5 | 茶树菇 | 11.75 | 11.53 | 1.91% |
6 | 金针菇 | 6.35 | 6.39 | -0.63% |
7 | 干香菇 | 64.55 | 63.99 | 0.88% |
8 | 干黑木耳 | 55.96 | 54.67 | 2.36% |
9 | 干茶树菇 | 65.19 | 66.19 | -1.51% |
图7 ?2020年第46周6种食用菌鲜货价格走势
（二）辣椒
本周干辣椒价格整体稳定，10种干辣椒均价23.57元/公斤，环比下跌0.75%。其中，2种价格环比上涨，8种价格环比下跌。预计下周价格继续小幅下跌。
本周鲜线椒上市量略减，均价6.70元/公斤，环比上涨3.08%。预计下周价格继续小幅上涨。
表3 ?2020年第46周干辣椒批发市场价格表
序号 | 产品名称 | 本周均价 （元/公斤） | 上周均价 （元/公斤） | 涨跌 （%） |
1 | 有把小米辣 | 24.65 | 24.62 | 0.12% |
2 | 无把小米辣 | 26.94 | 26.84 | 0.37% |
3 | 有把圆颗粒 | 22.80 | 23.02 | -0.96% |
4 | 无把圆颗粒 | 25.10 | 25.25 | -0.59% |
5 | 有把朝天椒 | 24.41 | 24.42 | -0.04% |
6 | 无把朝天椒 | 26.50 | 26.58 | -0.30% |
7 | 有把^***头 | 23.05 | 23.29 | -1.03% |
8 | 无把^***头 | 25.26 | 25.51 | -0.98% |
9 | 有把艳椒 | 17.38 | 17.85 | -2.63% |
10 | 无把艳椒 | 19.62 | 20.12 | -2.49% |
平均价 | 23.57 | 23.75 | -0.75% | |
图8 ?2020年第46周10种干辣椒平均价格走势
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