近期，北京市场东北大米、食用油价格基本稳定，面粉价格略有上涨。北京地区专业粮油批发市场玉泉路市场监测数据显示，与上周相比，北京产“古船”富强粉每袋（50斤，下同）批发价格为73元，持平；河北产”五得利”富强粉每袋78元，上涨1元；河北产“金麦”富强粉每袋79元，上涨1元；山东产“伊园”富强粉每袋76元，上调3元。河南“豫台花”富强粉每袋73元，持平。据悉，此次部分品牌面粉批发价格上调，主要是厂家上调出厂价格，每袋上调浮度在1元左右。分析认为，面粉小幅涨价主要有两方面原因：一是原粮小麦成本推高面价；二是需求旺季拉升行情。
　　玉泉路市场信息部分析认为，随着市场上小麦流通规模下降，可售粮源明显减少，导致面粉加工企业收粮困难，只能提价收购。且当前小麦货源供应主要以国储临储小麦来有效满足加工需求。当前，河北、山东等主产区小麦价格在每斤1.24元上下。根据往年小麦与面粉的价差进行粗率计算，理论上面粉价格在每袋（50斤）75元左右。这与目前上调后的面粉批发价格水平基本一致。
　　眼下，正值面粉市场一年中的传统消费旺季，终端需求旺盛也对小麦、面粉行情构成利多支撑，为面粉涨价营造了良好的环境。虽然说与去年同期相比，本月以来面粉走货量略有减少，但麦价的强劲走高，相应抵消了走货量同比略降的不足。
　　今年我国小麦“九连增”奠定了供应有保障、价格难大涨的牢固基础，加上国储每周定期竞价投放临储小麦这一“稳压器”的灵活调节，预计后期北京地区面粉批发价格以稳为主，微幅上涨。