节后，山东沂南县猪肉价格开始出现明显回落和走低。其中，县城内猪精瘦肉价格从14元/斤下跌至13元/斤，跌幅7.14%，猪五花肉价格从11元/斤下跌至10元/斤，跌幅9.09%，去骨后腿肉价格从12.5元/斤下跌至10.5元/斤，跌幅16%，肋排价格从11.5元/斤下跌至10.5元/斤，跌幅8.7%。乡镇猪肉价格更是普遍比县城猪肉价格低1～2元/斤。猪肉价格彻底告别春节前后的“高价时间”，进入到“低价时代”。

　　据分析，春节过后猪肉价格出现“断崖式”跌价，是受到供需和时节变化的多重因素影响：一是春节过后，生猪价格加速下跌，土杂猪生猪最低收购价达到5.3元/斤，相比春节前6.5元/斤的价格下跌了18.46%。当前，东北地区生猪南运，加上近期生猪出栏量增加明显，生猪市场供应充足，生猪收购价格难以抬升；二是春节过后，市场需求疲软，消费者购买量有限。需求不旺导致猪肉价格一跌再跌；三是随着入春后天气逐渐转暖，生猪生长周期缩短，养殖成本降低。同时，猪肉的保存期限缩短。

　　预计，在生猪价格持续低迷的情形之下，猪肉价格将继续稳定在较低的价格水平。