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包菜土豆无人问津原因还是量太大（2017.6.3-2017.6.9）

时间：2017-06-13 00:55:56来源：松际农网作者：【大中小】

一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜整体价格呈下降趋势。万邦市场监测的64个常见蔬菜品种中，价格上涨的有14个品种，价格下降的有27个品种，价格持平的有23个品种。本周市场蔬菜上市量有增无减，气温上升，不利于蔬菜的保鲜和存放；再加上蔬菜品种丰富，产地较多，竞争激烈，导致蔬菜价格下降。
二、市场热点话题（土豆、包菜、蒜薹）
近期万邦市场包菜、土豆、洋葱价格一直处于低迷状态，且后期上涨希望非常渺茫，最主要的原因之一是受去年行情好，利润高的影响，导致农户今年盲目的增加种植面积，价格下跌到低谷状态，抢了近几年价格最低的风头。
（一）价格走势和产地
1.包菜本周均价为0.36元/kg，上月包菜均价为0.42元/kg，去年同期价格为0.96元/kg，月环比下跌16.67%，同期比下跌62.50%，产地为山西（长治、晋城、大同、运城等）、本地、邯郸等。
2.土豆本周均价为0.90元/kg，上月均价为1.40元/kg，去年同期均价为2.60元/kg，月环比下降35.71%，同期比下降65.38%，产地为开封、中牟、山东、山西、内蒙和安徽等。
3.蒜薹本周均价为1.40元/kg，上月均价为0.68元/kg，去年同期价格为4.63元/kg，月环比105.88%，同期比下跌69.76%，产地为中牟。
（二）主要原因分析
1.种植面积大增，且产量高。据经营多年的商户和菜农介绍：今年蔬菜种植面积整体增加至少1/3，且今年风调雨顺，气温适宜非常适合蔬菜的种植和生长，致使蔬菜的质量好和产量增加，导致蔬菜产地价格和市场价格同步下降。
2.产地丰富，货源充足，部分自产自销减少中间环节。本周市场蔬菜上市量和供应量不平衡，比如包菜每日上市量约为100吨左右，而市场需求量仅为40吨左右；土豆每日上市量约为600吨左右，市场需求量为350吨左右；再加上种植面积较大，很多采购商直接到田间地头去收购，减少去市场采购、运输、人工装卸和包装等相关费用，直接降低其成本，导致价格更低。
3.高温天气，蔬菜保鲜时间短，销售竞争激烈。从上月下旬开始高温天气持续出现，比如当天销售不完的包菜和土豆会出现腐烂的现象，特别是土豆还会出现发青、发芽的现象，采购商减少采购量，导致销售压力较大，商户已经是亏本销售，但又处于维持老客户不得不亏本经营。
4.库存量虽然增加，但受冷库保存费用的影响，再加上后续土豆不断上市，更多的商户还是很理智的适量增加库存，导致市场上市量有增无减，整体行情不容乐观。
类似于包菜和土豆的行情还有洋葱、蒜薹和冬瓜等品种，同时像茄子类、辣椒类等品种价格也在不断下滑。
预计，随着气温持续升高，且市场上市量不断增加，后期蔬菜价格还会不断下落。如遇特殊天气，可能会出现短时间1-2天价格小幅上涨走势，但很快还会恢复以往价格。预计近2个月内价格上涨空间较小，而继续下降的局面似乎更大。

作者：崔亚楠

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