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天气炎热，包菜和叶菜类纷纷价高（2017.7.22-2017.7.28）

时间：2017-08-01 00:49:42来源：松际农网作者：【大中小】

一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜整体价格呈上涨趋势。万邦市场监测的60个常见蔬菜品种中，价格上涨的有28个品种，价格下降的有13个品种，价格持平的有19个品种。本周大部分蔬菜呈上涨趋势主要原因是：受天气影响，本周持续高温，很多蔬菜因温度太高无法生长，导致了产量降低，从而供需比例失衡，随之价格上涨。如：叶菜类、大葱、四季豆等。但是少部分蔬菜呈下降趋势主要原因是：由于产地种植面积增加，产量增大，导致供大于求的现象，随之价格下降。如：冬瓜、圣女果、花生等。

二、本周市场热点话题

（一）叶菜类

本周万邦市场叶菜类价格呈上涨趋势。本周菜心均价为6.75元/kg，上周均价为5.90元/kg，上月均价为5.13元/kg，去年同期均价为7.00元/kg，周环比上涨14.41%，月环比上涨37.71%，同期比下降了3.57%。茼蒿本周均价为11.50元/kg，上周均价为9.63元/kg，上月均价为6.53元/kg，去年同期均价为12.57元/kg，周环比上涨19.48%，月环比上涨76.25%，同期比下降了9.21%.叶菜产地为本地、昆明、兰州。

本周市场叶菜类价格呈上涨趋势，主要原因:一是天气原因。随着三伏时期天气温度的持续升高，很多本地叶菜在育苗过程中由于受高温天气影响，幼苗生长不出来，大大减少了产量，再加上外地叶菜只有个别品种在市场销售，运输成本高，价格自然有所提高，所以导致叶菜类价格整体走高。二是销售量增加。夏季叶菜类需求量比较大，饭店及酒店的采购量也迅猛增加，而上市量较小，形成了供不应求的现象，导致价格上涨。

（二）包菜

本周万邦市场包菜价格呈上涨趋势。本周包菜均价为0.90元/kg，上周均价为0.70元/kg，上月均价为0.40元/kg，去年同期均价为0.50元/kg，周环比上涨了28.57%，月环比上涨了125.00%，同期比上涨了80.00%。本周市场上销售的包菜主要产地为山西和兰州。

本周市场销售的包菜价格整体呈上涨趋势，主要原因：一是天气原因。本周产地一直处于阴雨天气，菜农无法正常采摘，导致了货源不足，而市场需求量却并没有减少，呈现除了价格暂时性呈上涨的趋势。二是上市量减少。市场上销售的包菜主要来自兰州、山西长治和太原，长治包菜接近上市尾期，又加之太原的包菜刚下来，市场整体上市量较少，需求量并没有减少，导致了包菜价格上涨。

与去年同期比呈上涨趋势。主要原因是去年产地种植面积大，导致了包菜滞销，菜农都不挣钱。所以今年产地减少了种植面积，从而形成了供大于求的情况，价格随之上涨。据商户了解，下周天气转晴，包菜会有小幅度下降。

（三）本周价格上涨的品种有28个，具体月环比和同期比涨（降）幅如下表：

品名

本周均价（元/公斤）

上周均价（元/公斤）

上月均价（元/公斤）

同期均价（元/公斤）

周环比（%）

月环比（%）

同期比（%）

生姜
5.60
5.30
5.33
2.03
5.66
5.16
175.41
白菜
1.50
1.40
1.25
1.10
7.14
20.00
36.36
芹菜
1.65
1.50
1.65
1.47
10.00
0.00
12.50
香葱
7.38
6.50
4.50
6.17
13.46
63.89
19.59
胡萝卜
1.88
1.65
1.60
1.17
13.64
17.19
60.71
菜心
6.75
5.90
5.13
7.00
14.41
31.71
-3.57
大葱
1.95
1.70
2.00
1.13
14.71
-2.50
72.06
水晶菜
10.50
9.00
9.00
8.00
16.67
16.67
31.25
芥兰
6.75
5.75
5.00
8.00
17.39
35.00
-15.63
白萝卜
0.59
0.50
0.99
1.12
17.50
-40.51
-47.39
茼蒿
11.50
9.63
6.53
12.67
19.48
76.25
-9.21
杭茄
3.00
2.50
4.93
2.00
20.00
-39.09
50.00
黄瓜
1.93
1.60
1.50
1.57
20.31
28.33
22.87
叶生菜
3.75
3.00
2.55
3.80
25.00
47.06
-1.32
紫贝
7.50
6.00
6.00
6.00
25.00
25.00
25.00
香菇
13.25
10.38
10.50
11.50
27.71
26.19
15.22
香菜
8.00
6.25
9.25
12.33
28.00
-13.51
-35.14
包菜
0.90
0.70
0.40
0.50
28.57
125.00
80.00
四季豆
4.68
3.60
2.90
2.80
29.86
61.21
66.96
十香菜
8.25
6.25
5.38
9.50
32.00
53.49
-13.16
五彩椒
6.00
4.50
5.13
6.33
33.33
17.07
-5.26
小茴香
8.00
5.95
4.75
9.00
34.45
68.42
-11.11
丝瓜
3.50
2.40
3.28
2.10
45.83
6.87
66.67
红葱头
0.52
0.36
0.58
0.75
46.48
-9.57
-30.67
油麦菜
6.25
4.25
3.85
6.27
47.06
62.34
-0.27
紫圆茄
1.20
0.80
1.10
0.80
50.00
9.09
50.00
长豆角
3.98
2.50
2.45
1.42
59.00
62.24
180.59
西红柿
1.60
1.00
2.20
0.58
60.00
-27.27
174.29
（四）本周蔬菜价格下降的有13个品种，具体月环比和同期比涨（降）幅如下表：
品名

本周均价（元/公斤）

上周均价（元/公斤）

上月均价（元/公斤）

同期均价（元/公斤）

周环比（%）

月环比（%）

同期比（%）

杭椒

2.40

5.20

7.25

2.90

-53.85

-66.90

-17.24

冬瓜

0.68

1.15

1.54

0.45

-41.30

-56.10

50.00

小米椒

10.00

15.25

6.00

5.67

-34.43

66.67

76.47

龙豆

3.75

5.00

6.40

2.63

-25.00

-41.41

42.41

圣女果

1.80

2.38

4.70

3.47

-24.21

-61.70

-48.08

花生

3.90

5.00

6.88

4.50

-22.00

-43.27

-13.33

菜花

2.45

3.13

1.35

2.50

-21.60

81.48

-2.00

青尖椒

2.40

3.00

1.80

1.17

-20.00

33.33

105.71

小葱头

4.00

5.00

3.60

3.40

-20.00

11.11

17.65

青笋

2.05

2.50

1.60

1.80

-18.00

28.13

13.89

西兰花

4.83

5.30

5.00

3.72

-8.96

-3.50

29.82

有机花菜

3.68

4.00

3.60

3.33

-8.13

2.08

10.25

长茄子

1.55

1.65

2.44

1.03

-6.06

-36.41

50.00

作者：赵君

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