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大葱牛气冲天，黄瓜不再受宠（2017.8.5-2017.8.11）

时间：2017-08-15 01:30:05来源：松际农网作者：【大中小】

一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜整体价格呈平稳略涨趋势。万邦市场监测的60个常见蔬菜品种中，价格上涨的有26个品种，价格下降的有21个品种，价格持平的有13个品种。本周部分蔬菜呈上涨趋势的主要原因是：受天气影响，本周连续阴雨天气，造成了大部分蔬菜采摘和运输成本增加，同时下雨导致了产地部分品种无法采摘，上市量锐减，价格随之上涨。如：大葱、西红柿、有机花菜等。部分品种由于是时令蔬菜，产地众多，种植面积同时有所增加，产量增大，导致了价格有所下降。如：黄瓜、白萝卜、小米椒等。
二、本周市场热点话题
（一）大葱
本周万邦市场大葱价格呈上涨趋势。本周大葱均价为2.58元/kg，上周均2.15元/kg，上月均1.70元/kg，去年同期均1.15元/kg，周环比上涨19.77%，月环比上涨51.47%，同期比上涨了123.91%。产地是上海和山东。
本周市场大葱价格呈上涨趋势的主要原因有:一是上市量少。本周市场上的大葱主要来自是上海和山东，其中山东货占市场上市量的80%。由于上海大葱属于干葱，出葱率高，所以价格相对较高。同时由于夏季炎热，大葱不耐堆放储存容易烂掉，从而商户上货量减少，导致价格上涨。二是天气原因。产地连续阴雨天气，造成了大葱一时间无法采摘，出现了短暂性缺货，所以价格有所上涨。三是销售量减少。市场货量少，价格高，从而影响了销售量，以往每天市场销售量在40万斤，本周减少了1/3。同时今年洋葱价格比较亲民，在一定程度上取代了大葱，导致了大葱价格销售量减少。
据商户了解，预计下周天气放晴，大葱价格会有所回落。
（二）黄瓜
本周万邦市场黄瓜价格呈下降趋势。本周黄瓜均价为2.25元/kg，上周均价为3.30元/kg，上月均价为1.60元/kg，去年同期均价为1.90元/kg，周环比下降了31.82%，月环比上涨了40.63%，同期比上涨了18.42%。本周市场上销售的黄瓜主要产地为山东、东北和本地等。
本周市场黄瓜价格呈下降趋势的主要原因有:一是上市量增加。本周黄瓜主要来自东北、本地和山东，其中东北和本地的黄瓜处于销售末期，山东黄瓜刚上市，市场上市量增加，山东初期黄瓜的质量及卖相比较好，但是东北和本地货源质量相对不好，价格便宜，拉低了黄瓜的整体价格，所以黄瓜呈下降趋势。二是天气原因。由于高温天气的影响，黄瓜不耐储存易腐烂，同时市场货量多，导致了商户贱卖，价格随之下降。
三、本周价格上涨的品种有26个，具体月环比和同期比涨（降）幅如下表：

品名
本周均价（元/kg)
上周均价（元/kg)
上月均价（元/kg)
去年均价（元/kg)
周环比（%）
月环比（%）
同期比（%）
杏鲍菇
5.00
4.75
5.38
6.08
5.26
-6.98
-17.81
紫薯
5.00
4.73
4.40
6.30
5.82
13.64
-20.63
生姜
5.40
5.10
5.50
2.00
5.88
-1.82
170.00
蒜苔
3.00
2.83
1.70
5.73
6.19
76.47
-47.67
西芹
5.00
4.70
2.60
4.37
6.38
92.31
14.50
圆椒
2.30
2.15
2.03
1.57
6.98
13.58
46.81
小茴香
9.50
8.88
4.65
11.67
7.04
104.30
-18.57
芹菜
2.55
2.38
1.20
1.52
7.37
112.50
68.13
娃娃菜
2.70
2.50
2.63
2.14
8.00
2.86
25.97
青笋
2.50
2.30
1.75
2.33
8.70
42.86
7.14
白菜
1.90
1.73
1.25
1.03
10.14
52.00
83.87
菜心
9.00
8.13
4.55
6.67
10.77
97.80
35.00
西兰花
4.45
4.00
4.85
3.55
11.25
-8.25
25.35
紫贝
8.25
7.25
6.00
6.00
13.79
37.50
37.50
杭椒
3.00
2.60
6.18
3.33
15.38
-51.42
-10.00
芥兰
9.00
7.75
5.13
8.00
16.13
75.61
12.50
大葱
2.58
2.15
1.70
1.15
19.77
51.47
123.91
紫圆茄
2.10
1.75
0.80
0.92
20.00
162.50
129.09
龙豆
4.60
3.83
6.65
2.87
20.26
-30.83
60.47
有机花菜
4.60
3.83
3.25
3.60
20.26
41.54
27.78
油麦菜
9.00
7.25
3.55
7.50
24.14
153.52
20.00
冬瓜
0.60
0.48
1.15
0.47
26.32
-47.83
28.57
叶生菜
6.25
4.88
1.85
3.60
28.21
237.84
73.61
五彩椒
8.00
6.00
4.00
6.40
33.33
100.00
25.00
西红柿
2.40
1.45
1.28
0.90
65.52
88.24
166.67
圣女果
2.85
1.60
4.80
3.13
78.13
-40.63
-9.04 四、本周蔬菜价格下降的有21个品种，具体月环比和同期比涨（降）幅如下表：
品名

本周均价（元/kg)

上周均价（元/kg)

上月均价（元/kg)

去年均价（元/kg)

周环比（%）

月环比（%）

同期比（%）

丝瓜

2.40

4.25

2.85

2.63

-43.53

-15.79

-8.86

杭茄

2.00

3.13

2.50

3.30

-36.00

-20.00

-39.39

长豆角

3.60

5.33

2.43

2.77

-32.39

48.45

30.12

黄瓜

2.25

3.30

1.60

1.90

-31.82

40.63

18.42

包菜

0.73

0.98

0.78

0.35

-25.64

-6.45

107.14

香菜

8.00

10.75

5.80

12.33

-25.58

37.93

-35.14

白萝卜

0.70

0.94

0.50

0.83

-25.33

40.00

-16.00

茼蒿

12.38

16.00

7.05

12.67

-22.66

75.53

-2.30

花生

2.70

3.43

5.58

4.40

-21.17

-51.57

-38.64

胡萝卜

1.80

2.28

2.01

1.42

-20.88

-10.56

27.06

黄金瓜

1.00

1.25

1.55

0.83

-20.00

-35.48

20.00

红薯

2.10

2.60

2.03

1.53

-19.23

3.70

36.96

小米椒

5.25

6.38

13.25

4.33

-17.65

-60.38

21.15

青尖椒

2.05

2.45

1.80

1.30

-16.33

13.89

57.69

苦瓜

3.40

4.00

2.85

2.17

-15.00

19.30

56.92

长茄子

1.80

2.10

1.58

1.97

-14.29

14.29

-8.47

大蒜

4.88

5.43

5.00

10.93

-10.14

-2.50

-55.41

红葱头

0.45

0.50

0.40

0.80

-10.00

12.50

-43.75

莲藕

3.30

3.63

4.38

4.43

-8.97

-24.57

-25.56

韭菜

2.10

2.30

1.65

2.53

-8.70

27.27

-17.11

茶树菇

9.30

10.15

12.00

10.00

-8.37

-22.50

-7.00

作者：赵君

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