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秋风起蟹餐桌佳品

时间：2017-10-10 01:16:27来源：松际农网作者：【大中小】

本周万邦市场监测的海鲜价格整体呈稳中小幅度上涨趋势，主要是受双节到来的影响，交易量大量上涨，本周海鲜市场交易最为活跃的为大闸蟹，价格走势分析如下：
本周大闸蟹日销售量约为3万斤左右，与市场上市量基本持平，市场交易量和销售价格整体呈上坡趋势。
本周大闸蟹均价为母蟹2两90元/kg、母蟹2.5两130元/kg 、母蟹3两以上250元/kg左右，上周均价为母蟹2两80元/kg、母蟹2.5两120元/kg 、母蟹3两以上240元/kg左右，上月均价为母蟹2两70元/kg、母蟹2.5两100元/kg 、母蟹3两以上200元/kg，去年同期均价为母蟹2两130元/kg、母蟹2.5两170元/kg 、母蟹3两以上290元/kg，周环比上涨12.5%，月环比上涨28.57%，同期比下降30.77%，产地主要为江苏和广东一带。
阳澄湖大闸蟹自从上市之日起就备受瞩目，市场上一般2.5两的大闸蟹要130元/kg而阳澄湖2.5两的是58元/只，3.5两的大闸蟹要250元/kg而阳澄湖3.5两的是89元/只，因市场阳澄湖大闸蟹量极少，物以稀为贵，价高但没有代表性。
在双节氛围的烘衬下，大闸蟹一路走俏。主要原因分析如下：一大闸蟹下网开捕。由于养殖面积缩小，今年大闸蟹的总量减少，供应量不足，需求量大，致使价格上涨。二近期受到雨水天气的洗礼，在一定程度上影响了运输速度并且给工人打捞带来了挑战，导致打捞成本增加，打捞出的量少，运输不及时，致使价格上涨。三是受双节的影响，大闸已成为餐桌必备和走亲访友必选礼品，销售量突飞猛进，导致价格高涨。
随着节日的悄然到来，再加上天气温宜，人们对大闸蟹的购买热情持续高涨，需求量也会增加，预计大闸蟹价格上涨的可能性较大但幅度不会太大，节后可能一定程度回落。

作者：李帅帅

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