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胡萝卜无人问津,杏鲍菇跌宕起伏(2018.5.28-2018.6.1)

时间：2018-06-05 01:58:14来源：松际农网作者：佚名【大中小】

一、市场基本概况
本周万邦市场蔬菜价格整体处于上涨的趋势，万邦市场监测的100个常见蔬菜品种中，价格上涨的有41个品种，价格下降的有23个品种，价格持平的有36个品种。本周雨天过后部分蔬菜价格整体有所上涨，如叶菜类。由于下雨天气导致采摘困难，生长周期延长，上市量有所减小，价格上涨，随着天气的转晴，叶菜价格将会回复正常价格。
二、本周市场热点话题
(一）胡萝卜

近来，胡萝卜价格逐步下降。市场每天的胡萝卜的交易量约200吨。产地主要是山东和福建，处于上市中期，产地上市量过大，出现滞销的情况，胡萝卜的价格也随之下降。据商户介绍现在产地收购方式与之前不同，以前胡箩卜是按亩的收成进行结算，现在是土地承包，不再按收成，导致产地收购费用降低，市场价格也随着降低。目前胡萝卜的销售价格在2.80元/kg。另外随着本地应季蔬菜的大量上市，如辣椒、茄子等，胡萝卜的需求量也有所减少，价格随之下降。
（二）杏鲍菇

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

杏鲍菇是近几年的新型栽培蘑菇，也是近几年在市场比较常见的蘑菇之一，而市场的杏鲍菇多为棍棒形，市场上的杏鲍菇产地主要是江苏，产地气温恒定，产量大，同时随着医学和营养学的发展，杏鲍菇的性价比不断升高，但是杏鲍菇对气温的要求较高，运输成本高，风险大。另外目前处于菌类的销售淡季，杏鲍菇也难逃低谷命运，销量有所限制，使的杏鲍菇的价格也是跌宕起伏，杏鲍菇的销售价格在4.75元/kg。

三、本周蔬菜价格下降的品种有23个，具体周环比、月环比和同期比涨（降）幅如下表：

品名

本周均价（元/kg)

上周均价（元 /kg)

上月均价（元/kg)

去年同期均价（元/kg)

周环比（%）

月环比（%）

同期比（%）

产地

青萝卜

1.45

3

1

0.4

-51.67

45

262.5

山东

红尖椒

4.25

7.98

10

7.25

-46.71

-57.5

-41.38

山东

土豆

1.4

2.6

2.2

1.35

-46.15

-36.36

3.7

山东/河南

红泡椒

3

5.38

7.1

7

-44.19

-57.75

-57.14

山东

杭椒

4

7

7

5.6

-42.86

-42.86

-28.57

山东

圣女果

3.6

5.6

6.3

4.85

-35.71

-42.86

-25.77

山东

胡萝卜

2.8

4

2.2

1.9

-30

27.27

47.37

山东

秋葵

9

12.5

12

14

-28

-25

-35.71

海南

西红柿

1.85

2.5

4.4

1.85

-26

-57.95

0

新乡

娃娃菜

2.25

3.03

4

1.94

-25.62

-43.75

16.13

河北

茶树菇

8

10

10

10

-20

-20

-20

福建

丝瓜尖

8

10

10

14

-20

-20

-42.86

山东

蒜苔

2.95

3.45

1.5

1.65

-14.49

96.67

78.79

河南

青泡椒

2.2

2.55

3.1

2.35

-13.73

-29.03

-6.38

山东

棱丝瓜

5.9

6.8

6.8

4

-13.24

-13.24

47.5

广东

上海青

2.8

3.2

3.9

3.9

-12.5

-28.21

-28.21

毛庄

杏鲍菇

4.75

5.38

4.4

6

-11.63

7.95

-20.83

江苏

青笋

1

1.1

1

1.23

-9.09

0

-18.37

兰州

羽衣甘蓝

6

6.5

10

5

-7.69

-40

20

本地/河北

心里美

1.85

2

1.8

2

-7.5

2.78

-7.5

湖北

西葫芦

2.55

2.75

2.9

1.25

-7.27

-12.07

104

山东

大蒜

3.25

3.5

3.6

7.95

-7.14

-9.72

-59.12

本地/云南

水晶菜

8

8.5

12

9

-5.88

-33.33

-11.11

毛庄

四、本周蔬菜价格上涨的有41个品种，具体周环比、月环比和同期比涨（降）幅如下表：

品名

本周均价（元/kg)

上周均价（元 /kg)

上月均价（元/kg)

去年同期均价（元/kg)

周环比（%）

月环比（%）

同期比（%）

产地

瓠子

4.4

4.18

5

4.25

5.39

-12

3.53

山东

杭茄

5.5

5.2

6

4.8

5.77

-8.33

14.58

北京

蒜米

3.55

3.3

3.6

13

7.58

-1.39

-72.69

本地

铁棍山药

14

13

13.3

7.88

7.69

5.26

77.78

山东

樱桃萝卜

8

7.43

7

8

7.74

14.29

0

毛庄

油麦菜

4.5

4.15

5

3.88

8.43

-10

16.13

毛庄

香芹

14

12.75

9

10.75

9.8

55.56

30.23

毛庄

生姜

5.5

5

3.3

4.13

10

66.67

33.33

山东

紫甘蓝

2.2

2

1.8

0.6

10

22.22

266.67

毛庄

黄金瓜

2.9

2.6

2.8

2.33

11.54

3.57

24.73

云南

青线椒

5.6

5

5

6.43

12

12

-12.84

山东

芥兰

8

7.13

7

7.5

12.28

14.29

6.67

毛庄

冬瓜

1.2

1.06

1.6

1.38

12.94

-25

-12.73

广西

扁豆

3.5

3.08

4

2.7

13.82

-12.5

29.63

山东

葱蒜

4.9

4.25

5

4.7

15.29

-2

4.26

毛庄

小茴香

5.5

4.75

6

4.3

15.79

-8.33

27.91

毛庄

荷兰土豆

2.9

2.5

3.6

2.9

16

-19.44

0

山东

紫长茄

4.1

3.5

2.8

1.9

17.14

46.43

115.79

山东

包菜

1.7

1.43

1.2

0.31

19.3

41.67

444

开封

大葱

2.05

1.7

1.3

1.7

20.59

57.69

20.59

山东

菜心

6

4.88

5.13

5.63

23.08

17.07

6.67

毛庄

荆芥

6.25

5

4.25

6.23

25

47.06

0.4

毛庄

丝瓜

5

3.95

5

3.38

26.58

0

48.15

山东

大头青

2.1

1.65

4

3.05

27.27

-47.5

-31.15

毛庄

莲藕

3.6

2.8

2.1

2.85

28.57

71.43

26.32

湖北

紫圆茄

4.1

3.1

4.8

1.43

32.26

-14.58

187.72

山东

美人椒

9

6.8

6.8

6.68

32.35

32.35

34.83

海南

荷兰豆

9.4

7

8

9.2

34.29

17.5

2.17

云南

紫薯

5.4

4

4.4

5.8

35

22.73

-6.9

越南

西兰花

5.33

3.9

6

2.88

36.54

-11.25

85.22

云南

菠菜

6.75

4.7

4.08

4.65

43.62

65.64

45.16

毛庄

青茄

4

2.6

4

1.48

53.85

0

171.19

山东

龙豆

5.2

3.3

5

3

57.58

4

73.33

山东

小米椒

10.25

6.4

11.5

7.25

60.16

-10.87

41.38

越南

海鲜菇

6.55

3.83

6

7.2

71.24

9.17

-9.03

福建

蟹味菇

6.88

4

5

8.3

71.88

37.5

-17.17

江苏

茼蒿

7.5

4.25

4

4.15

76.47

87.5

80.72

毛庄

白萝卜

1.3

0.64

1.1

0.6

103.92

18.18

116.67

山东

平菇

5.08

2.45

2.9

1.5

107.14

75

238.33

新郑

小白菜

6.3

3

4

3.65

110

57.5

72.6

毛庄

佛手瓜

6.25

2.2

6

1.9

184.09

4.17

228.95

山东

作者：贺予炫

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