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天气炎热蔬菜价格遇冷（2018.5.1—2018.5.31）

时间：2018-06-07 01:24:00来源：松际农网作者：佚名【大中小】

一、市场基本概况
本月万邦市场蔬菜价格整体呈下降状态。万邦市场监测的104个常见蔬菜品种中，价格下降的有54个品种，价格上涨的有29个品种，价格持平的有21个品种。本月市场上的大多数蔬菜较上月相比呈下降趋势，下降的主要原因：本地蔬菜大量上市，出现了供大于求的局面导致了价格下跌，且运输成本较低，整体拉低了蔬菜价格；还有炎热的天气不利于蔬菜的储存(尤其叶菜类蔬菜），商户为了不出现滞销的情况，不得不降价出售。
二、本月市场热点话题
（一）小米椒
本月小米椒的价格整体呈下降趋势。本月小米椒均价为8.13元/kg，上月均价为11.5元/kg，去年同期均价为7.25元/kg，月环比下降29.29%，同期比上涨12.16%。
万邦市场内现在销售的小米椒来自周口、商丘、越南等地区。目前在天气晴好的情况下，万邦市场每日小米椒的供应量大致有3万斤，近期阴雨天气日供应量有1-2万斤。虽然小米椒市场供应量大，但需求量也大，很少出现滞销情况。本月市场内小米椒价格下降的主要原因有以下几点:一是品质问题。现在市场上销售的小米椒质量较上月来讲有所下降，所谓一分价钱一分货，本月小米椒价格下降也不无道理。二是产地多，种植面积大。由于小米椒产地较多，并且今年小米椒的种植面积是去年的两倍多，现在正处于小米椒的上市中期，市场供应量较大，所以小米椒的价格较上月相比出现大幅度下降。
（二）叶菜类
本月万邦市场叶菜类价格呈下降趋势。本月大头青均价为2.16元/kg，上月均价为4元/kg，去年同期均价为3.05元/kg，月环比下降46.09%，同期比下降29.0%。本月油麦菜均价为4.19元/kg，上月均价为5元/kg，去年同期均价为3.88元/kg，月环比下降16.25%，同期比上涨8.06%。本月市场上销售的叶菜类产地主要为毛庄、中牟、开封。
本月市场叶菜类价格呈下降趋势，主要原因:一是天气原因。夏季炎热，叶菜类不耐储存，进入市场当天必须销售，才能保证叶菜类的新鲜度，商户为了尽快出售，不得不降价出售。二是上市量增加。本月本地露天叶菜大量上市，但是市场需求量不大，导致了供大于求的现象，且本地叶菜运输成本低，价格随之下降。

三、本月蔬菜价格下降的品种有54个，具体月环比和同期比涨（降）幅如下表：

品名

本月均价（元/kg）

上月均价（元/kg）

同期均价（元/kg）

月环比（%）

同期比（%）

大头青

2.16

4.00

3.05

-46.09

-29.30

茭白

7.31

13.00

6.75

-43.80

8.24

西红柿

2.53

4.40

1.85

-42.47

36.82

紫贝

5.94

10.00

6.63

-40.63

-10.38

佛手瓜

3.84

6.00

1.90

-36.04

101.97

紫圆茄

3.21

4.80

1.43

-33.07

125.44

小米椒

8.13

11.50

7.25

-29.29

12.16

西兰花

4.30

6.00

2.88

-28.33

49.57

彩椒

9.34

13.00

2.20

-28.13

324.72

瓠子

3.63

5.00

4.25

-27.50

-14.71

田七

3.00

4.00

2.73

-25.00

10.09

青泡椒

2.34

3.10

2.35

-24.60

-0.53

冬瓜

1.21

1.60

1.38

-24.41

-12.05

四季豆

3.80

5.00

3.10

-24.00

22.58

有机花菜

3.32

4.30

1.80

-22.75

84.55

韭菜

1.55

2.00

1.65

-22.50

-6.06

羽衣甘蓝

7.88

10.00

5.00

-21.25

57.50

萝卜缨

3.16

4.00

2.85

-20.94

10.96

白萝卜

0.87

1.10

0.60

-20.74

45.31

香菇

12.69

16.00

12.50

-20.70

1.50

青茄

3.18

4.00

1.48

-20.63

115.25

黄瓜

1.51

1.90

1.90

-20.39

-20.39

大蒜

2.88

3.60

7.95

-20.14

-63.84

红线椒

5.70

7.10

5.10

-19.72

11.76

苦菊

5.63

7.00

4.63

-19.64

21.62

娃娃菜

3.22

4.00

1.94

-19.53

66.13

红泡椒

5.72

7.10

7.00

-19.45

-18.30

丝瓜

4.05

5.00

3.38

-19.00

20.00

海鲜菇

4.89

6.00

7.20

-18.44

-32.03

芥菜

5.75

7.00

5.05

-17.86

13.86

水晶菜

9.88

12.00

9.00

-17.71

9.72

香芋

4.63

5.60

8.60

-17.41

-46.22

蟹味菇

4.14

5.00

8.30

-17.25

-50.15

西葫芦

2.40

2.90

1.25

-17.24

92.00

荷兰土豆

2.99

3.60

2.90

-17.01

3.02

蒜黄

5.65

6.80

6.00

-16.91

-5.83

红尖椒

8.32

10.00

7.25

-16.81

14.74

南瓜

2.41

2.90

1.50

-16.81

60.83

油麦菜

4.19

5.00

3.88

-16.25

8.06

金针菇

2.97

3.50

5.25

-15.18

-43.45

扁豆

3.41

4.00

2.70

-14.84

26.16

杭茄

5.19

6.00

4.80

-13.54

8.07

小茴香

5.21

6.00

4.30

-13.13

21.22

圣女果

5.53

6.30

4.85

-12.30

13.92

小葱头

4.75

5.40

4.00

-12.04

18.75

茶树菇

8.81

10.00

10.00

-11.88

-11.88

菜南瓜

4.53

5.00

4.38

-9.50

3.43

苦瓜

4.38

4.70

3.33

-6.91

31.58

秋葵

11.20

12.00

14.00

-6.67

-20.00

龙豆

4.68

5.00

3.00

-6.50

55.83

杭椒

6.56

7.00

5.60

-6.25

17.19

青线椒

4.70

5.00

6.43

-6.00

-26.85

白灵菇

16.53

17.50

14.50

-5.57

13.97

黄金瓜

2.65

2.80

2.33

-5.36

13.98

四、本月蔬菜价格上涨的品种有29个，具体月环比和同期比涨（降）幅如下表：

品名

本月均价（元/kg）

上月均价（元/kg）

同期均价（元/kg）

月环比（%）

同期比（%）

樱桃萝卜

7.36

7.00

8.00

5.09

-8.05

土豆

2.33

2.20

1.35

5.68

72.22

青尖椒

2.79

2.60

1.50

7.21

85.83

圆椒

4.14

3.80

2.30

8.88

79.89

心里美

1.96

1.80

2.00

9.03

-1.88

花生

8.75

8.00

10.40

9.38

-15.87

双孢菇

11.06

10.00

8.00

10.56

38.20

美人椒

7.55

6.80

6.68

11.03

13.11

小芹菜

5.64

5.00

3.13

12.88

80.60

紫甘蓝

2.05

1.80

0.60

13.89

241.67

荆芥

5.19

4.25

6.23

22.06

-16.67

杏鲍菇

5.38

4.40

6.00

22.16

-10.42

香葱

6.23

5.00

6.00

24.63

3.85

大葱

1.64

1.30

1.70

26.44

-3.31

包菜

1.52

1.20

0.31

26.56

386.00

茼蒿

5.10

4.00

4.15

27.50

22.89

菠菜

5.29

4.08

4.65

29.75

13.71

莲藕

2.73

2.10

2.85

29.76

-4.39

紫长茄

3.80

2.80

1.90

35.71

100.00

西芹

5.00

3.50

1.25

42.86

300.00

平菇

4.41

3.00

2.30

46.88

91.58

蒜苔

2.24

1.50

1.65

49.58

35.98

胡萝卜

3.33

2.20

1.90

51.42

75.33

生姜

5.02

3.30

4.13

52.08

21.67

香芹

13.69

9.00

10.75

52.08

27.33

青萝卜

1.61

1.00

0.40

61.25

303.13

水果萝卜

4.00

2.00

1.30

100.00

207.69

毛豆

6.51

2.40

5.60

171.35

16.29

芹菜

2.88

0.90

0.83

219.44

248.48

作者：张魁

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