一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡副产品以及鸡蛋等，价格整体呈稳定趋势，无明显价格波动。如白条羊价格整体维持在47-48元/kg之间；白条猪价格正特维持在15.8-16.8元/kg；鸡蛋价格维持在135-137元/件（每件33斤）。
本周监测的豆制品价格依旧呈稳定趋势，十一期间由于学校和工厂放假，销量出现短暂低迷，十一过后，整体销量回复节前数量。
本周水产品类价格与上周相比整体呈稳定的趋势。如多宝鱼价格维持在28元/斤；鲟鱼价格维持在15-14.5元/斤；基围虾价格维持在28元/斤左右。十一过后，整个水产市场恢复往日的平静，少了许多零售的采购者及礼盒的预定者。
二、本期热门话题
（一）鲈鱼
本周鲈鱼价格与上周相比呈下降趋势。本周鲈鱼批发价格为15元/斤，上周平均价格为16.5元/kg，周环比下降9.09%。
本周鲈鱼价格呈下降趋势，主要是由于：一是产地的转换。本周市场鲈鱼以本地为主，上周市场鲈鱼以江苏为主。产地转换，运输费用减少，销售价格下降。二是市场需求量减少。据市场销售鲈鱼的商户介绍，本周每天的销量在130件左右，而上周每天的销量在150件以上（每件26-28斤）。三是周期性降价。每年十一过后鲈鱼价格均会出现下跌的情况，按照往年价格走势，目前15元/斤的销售价格属于正常价格。鲈鱼在运输的过程中温度一般控制在16-20℃，十一过后，气温降低，便于鲈鱼的运输和储存，成活率增加。
（二）鮰鱼（黑鮰）
本周鮰鱼价格整体呈下降的趋势。本周鮰鱼平均价格为14.60元/kg,上周鮰鱼批发价格为15.30元/kg，目前市场销售的鮰鱼主要产地为本地和湖北，其中本地鮰鱼占销量的85%以上，湖北鮰鱼产地收购价格低于本地收购价格，加上运输费用，到市场的销售价格基本与本地持平。
本周鮰鱼价格呈下降趋势，主要是供求比例失衡。据市场商户了解，目前市场每天销量约为3万斤左右，主要以酒店配送和卖鱼商贩为主。目前本地鱼塘逐渐进入“休眠”期（一般水温低于16摄氏度，鱼类不再进食）不再供食，鱼的重量将会逐渐下降。导致部分渔民急于出手，集中销售，价格出现下降。
今年鮰鱼整体价格低于去年，去年鮰鱼的销售价格整体维持在16.00元/kg以上。主要是由于去年十一过后，市场鮰鱼主要以广东鮰鱼为主。一方面广东鮰鱼运输成本高，令一方面由于广东鮰鱼肉质更新美，比较受欢迎。
后续价格走势，我们将持续关注。
作者：惠芳芳