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本周水产市场行情走势（2019.3.16-2019.3.21）

时间：2019-03-29 13:08:38来源：松际农网作者：佚名【大中小】

一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品等，整体价格呈稳定趋势。如牛肉目前市场销售价格在54-52元/公斤左右，相较于年后牛肉价格比较稳定；白条羊均价为23.5元/公斤左右，相较于上周24.5元/公斤左右，环比下降4.08%。
本周监测的豆制品和面制品价格依旧稳定，无明显价格波动。如黄豆芽价格在1.6-3元/公斤左右，老豆腐均价为3元/公斤左右。据市场调查，周边学校及工地需求稳定，黄豆价格也无变化，因此豆制品价格无明显变化。
本周淡水鱼类价格整体呈稳定趋势。春节过后淡水鱼价格有所降低，现处于稳定时期，目前市场销售量主要集中在部分酒店和饭店配送，整体销售量稳定。
二、本期热门话题
（一）鸡蛋
本周市场鸡蛋价格持续上涨。本周鸡蛋批发价为6.8元/公斤左右，零售价为7元/公斤左右；上周鸡蛋批发价为6.15/公斤左右，零售价为6.2元/公斤左右，周环比上升9.68%，月环比上升9.38%。
本周鸡蛋价格呈上涨趋势，一方面是由于年后蛋鸡长成变卖较多，新一轮蛋鸡还在生长周期，尚未长成，使得养鸡场较与之前产量上有所减少。另一方面是由于市场需求量增加，天气回暖，饭店、小工地等开工较多，购买量增加，导致本周鸡蛋价格一直都持上涨趋势，据市场了解，后期鸡蛋价格还会有所上涨。
（二）基围虾
本周基围虾的价格呈上涨趋势，本周市场上基围虾的价格在110-104元/公斤左右，上周基围虾的价格在86-84公斤左右，上个月基围虾的价格在100元/公斤左右，周环比上涨25.9%，月环上涨7%，目前市场的基围虾主要来江苏等地。
本周基围虾的价格涨幅比较明显，价格上涨的原因一方面是市场上基围虾主要是来自江苏，产地较为单一，且需求量较大，导致供不应求，价格上涨。另一方面是由于基围虾的运输条件成本较高且不易成活，而导致价格上涨。
作者：马素云

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