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本周海鲜、淡水鱼行情走势(2019.4.6-2019.4.12)
时间:2019-04-15 19:02:45来源:松际农网作者:佚名
一、市场基本概况
本周监测的畜禽产品有猪肉、羊肉、牛肉、白条鸡、鸡副产品以及蛋类等,整体价格呈稳定趋势,本周羊肉价格呈稳定趋势,以白条羊为例,本周价格为48-49元/公斤。本周监测的牛肉价格呈下降趋势,牛肉目前市场销售价格为50-53元/kg,4月1日之前为53-54元/kg,环比下降3.88%,目前市场销售的鸡蛋均价为7.0元/kg,上周鸡蛋价格为6.9元/kg,本周鸡蛋价格平稳,主要原因是经前段时间涨价后,鸡蛋处于稳定状态,据商户了解,近期鸡蛋价格比较稳定,销售量于上周基本无变化,近期基本不会有较大的起落。
本周检测冻品市场价格无明显变化,豆制品和面制品价格依旧稳定,无明显价格波动。冻品价格无变化原因是,冻品便于储存,供求平稳。豆制品,如黄豆芽价格在0.7-4.5元/斤,老豆腐均价为1.5元/斤,嫩豆腐均价1-1.3元/斤。据市场商户了解,豆制品价格,只要黄豆原材料价格不变,价格基本不会有太大的变化。
本周淡水鱼类价格部分呈稳定趋势。如黑鱼价格为14-18元/公斤左右,鲤鱼价格为11-9元/公斤。现淡水鱼价格整体比较稳定,部分品种有所波动。原因是随着天气的回暖,青黄不接的情况下,影响淡水鱼的价格。在销售量上,目前市场整体销售量上比较稳定。
二、本期热门话题
(一)鮰鱼
本周鮰鱼价格经过上周的上涨后处于稳定状态。本周市场上鮰鱼的价格在19元/公斤左右,与上周上涨后价格基本无变化,上月鮰鱼的价格在14元/公斤左右,月环比上涨35.72%,同期比上涨18.75%,目前市场的鮰鱼产地主要来源于本地、江苏和广东。
本周鮰鱼的价格较与上月有明显变化,目前市场上的鮰鱼主要分为本地鮰鱼和外地鮰鱼,价格基本相差0.8元/斤左右,本地鮰鱼比外地鮰鱼的价格要高,主要原因是本地鮰鱼比外地鮰鱼新鲜,外地鮰鱼经过长时间的运输后,受环境变化影响到本地存活时间较短,据商户了解,近期鮰鱼价格上涨原因为受季节影响,现在鮰鱼属于青黄不接的时间,个头不均,经过涨价后,养鮰鱼的村民,都在观望。
后期鮰鱼价格还会有所变化,我们将持续关注。
(二)基围虾
本周基围虾的价格仍在持续上涨,目前基围虾个头较小,价格却一直居高不下,目前市场基围虾产地主要来源于江苏。据商户了解,本次基围虾上涨对销量的影响也比较大,销量降低一半左右。现在市场基围虾多为江苏的温棚虾,饲养条件高,增加养殖成本高,而且现市场基围虾属于青黄不接的时候,市面上比较紧缺,预计在6月份左右,成虾长成这种情况可能会有所改变。

作者:马素云


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