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猪肉价格为何明显回落
时间:2019-12-16 20:54:25来源:松际农网作者:佚名
作者:黄俊毅 来源:经济日报   □ 11月份以来,全国有16个省份猪肉价格指数连续两周环比下跌,主要是因为目前全国肉类供给总体有保障,生猪价格下跌带动猪肉价格回落。   □ 猪价回落的另一个重要因素是猪肉进口显著增加。2019年,中国猪肉市场的准许进口国名单继续增加,未来中国猪肉进口来源将会更加多元化,有效补充市场供给。   □ 预计全国生猪产能年底前将会止跌回升,母猪产能将继续恢复性增长。   近来猪肉价格明显回落。农业农村部监测数据显示,11月份以来,全国有16个省份猪肉价格指数连续两周环比下跌。   “近来猪肉价格回落,主要是因为目前全国肉类供给总体有保障,生猪价格下跌带动猪肉价格回落。”中国农业科学院农业信息研究所副研究员朱增勇说。   农业农村部监测数据显示,11月第1周,全国生猪价格为38.18元/公斤,同比上涨172.9 % ,环比小幅下跌1.4 % ;全国猪肉价格为58.71元/公斤,同比上涨149.2 % ,环比微涨0.2 % ,环比涨幅明显回落。11月第2周,生猪和猪肉价格分别为36.04元/公斤和56.69元/公斤,环比分别下跌5.6 % 和3.4 % 。从不同省份来看,天津、山西、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、四川和重庆等地猪肉价格两周回落超5 % 。天津、辽宁、吉林、黑龙江、安徽、福建、山东、河南、陕西等地生猪价格降幅比较明显,两周降幅均超过10 % 。   北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通认为,最近猪价下跌一个重要原因是不得不出栏的压栏猪集中上市。由于压栏时间比较长,又进行了二次育肥,不少毛猪单重已经超过150公斤,甚至达到200公斤。这些毛猪如果继续压栏,将进一步增肥。肥肉过多,城市消费者不接受;如果在本地市场销售,当地消费量又有限。因此,这些已经推迟了一两个月出栏的毛猪,到了不卖不行的时候。“上周,北京新发地农产品批发市场白条猪日均上市量为1351.29头,比上上周增长了5.11 % 。”刘通说。由于压栏毛猪存量较大,再加上有些毛猪是预留到春节前出栏的,刘通预计,大体型的毛猪会源源不断地供应到春节前后。   猪肉价格明显回落,另一个重要因素是猪肉进口的显著增加。海关总署发布的数据显示,今年前三季度,全国猪肉累计进口132.57万吨,同比增长43.6 % 。从西班牙、德国、加拿大、巴西和美国的进口量分别为24.71万吨、22.16万吨、17.15万吨、14.40万吨和13.94万吨,合计占总进口量的70 % ,同比分别大幅增长42.5 % 、27.6 % 、38.2 % 、32.8 % 和73.3 % 。   朱增勇表示,由于进口冻猪肉和国内商品冻猪肉库存量较充裕,四季度将会陆续投放,可望有效补充市场供给。此外,2019年中国猪肉市场的准许进口国名单继续增加。新增的意大利9家猪肉企业符合中国要求的冷冻猪肉产品,在8月20日开始入华。阿根廷与中国签署猪肉双向进出口协议,10月份开始向中国出口猪肉。此外,俄罗斯等国也希望打开中国猪肉市场,未来中国猪肉进口来源将会更加多元化。   “在政策保障和市场提振之下,全国生猪产能自第四季度将有望恢复。”朱增勇说,领头的是规模以上养殖户,由于具有资金、技术和人才优势,生猪产能恢复较快。农业农村部监测数据显示,年出栏5000头以上的规模养殖户9月份生猪和能繁母猪存栏环比分别增加了0.6 % 和3.7 % 。随着复养和补栏增加,10月份,农业农村部重点监测的400个县生猪存栏环比下降0.6 % ,降幅继续明显收窄;能繁母猪存栏止跌回升,环比增长0.6 % 。   经过一年多的疫情防控经验积累,养殖主体的生物安全意识和生物安全水平明显提升,产能总体将呈现恢复性增加趋势。朱增勇预计,全国生猪产能年底前将会止跌回升,母猪产能将继续恢复性增长。年前冻猪肉将会加大投放力度,禽肉等替代肉类国内供给充裕、进口明显增加,虽然在猪肉供给总体偏紧情况下,年底前猪价还有一定上涨空间,但总体将保持稳定。
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