2017，我们在路上 百科小讲堂：
新疆维吾尔自治区塔城地区托里县位于准噶尔盆地西北缘断山区，东至塔城市，西连裕民县，南与乌苏县相望， 西南与哈萨克斯坦共和国接壤，北与额敏县交界，地处东经82°28′一85°20′、北纬44°58′一46°24′之间，东西最长180公里，南北最宽162公里，总面积21300平方公里。
托里县地势中间高，边缘低。有达尔布特河、乌尔雪勒特河、恰勒盖河、苏吾尔河等河流。属温带大陆性半干旱气候，夏季凉爽，冬季多风雪。

西域美食之酸奶疙瘩 做法简介
酸奶疙瘩，是将皮囊内的酸奶倒进甜奶内，加温煮后，再倒进皮囊，用纱布挤掉黄水，晒干呈白色，就叫酸奶疙瘩。未提取奶油的酸奶疙瘩色发黄、油渍渍的,其味最好。反之酸奶疙瘩呈白色,油性较小。

传统奶疙瘩 酸奶奶疙瘩分干湿两大类，传统奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是这种口味，湿奶疙瘩有两种口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的。

湿奶疙瘩 湿奶疙瘩的可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。
西域特产之阿魏菇 阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称；又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐年减少。中华特产网在新疆扶持阿魏菇基地，帮助当地居民脱贫致富。 更多新疆贫困县都将出现我们的身影，我们也将在2017年不断努力，在新疆开发出自己的基地，保证会员朋友们吃的放心，吃的安心！
(责任编辑：zhonghuatechan)

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