畜牧业属全球温室气体主要来源之一，但全球人口和人均收入不断增长，带动肉食需求，令畜牧业发展程度渐渐超出环保警戒线。智库「欧洲乡郊投资支援」(RISE)发表报告，促请欧洲国家应响应绿色和平呼吁，在2050年前将肉类和奶制品的产量减半，并建议欧盟委员会研究征税或补贴等措施，协助达标。

　　目前全球近8成农地用于饲养牲畜，但肉类只提供人类18%卡路里摄取量，反映畜牧业的「土地足迹」极高，其中欧洲人的食肉量更较官方建议摄取量多一倍，恐令环境不胜负荷。报告认为，畜牧业需在2050年前作出重大调整，目标是减少74%温室气体排放量和减用60%硝酸盐肥料。

　　倡征税打击有害环境做法

　　报告共同作者布克韦尔指出，政府、农业界和社会整体为了环境，均要作出艰难抉择，减少食肉，但这不会自动发生，故政府需利用政策，向公众传达强烈讯息，促使减少消耗肉类。

　　布克韦尔建议各国政府征税，打击畜牧业中有害环境的做法，并为低收入人士提供津贴，同时改善牧场管理，估计届时肉类价格虽然会上升，但生产过程将更环保。

　　爱尔兰农夫协会秘书长麦克海尔批评，农夫对环保人士而言，有如较好欺负的对象，称运输业同样涉及大量二氧化碳排放，却未见航空公司被关闭，畜牧业则要付出代价。