美丽的帕劳岛上，蝙蝠相当多，它们徘徊在丛林之间，靠吸取不同花朵的汁液过活。帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华，吃了它们的肉会对人的身体特别有帮助。于是这道蝙蝠汤应运而生。

　　帕劳是个与世隔绝的海岛，除了殖民者带去的鸡、狗之外，就只有蝙蝠、鳄鱼和候鸟了。岛上的蝙蝠相当多，主要有两种类型，一种吃昆虫，另一种吃水果，它们经常徘徊在丛林之间，只要植物一开花，就会吸取不同花朵的汁液。所以，帕劳人相信这些蝙蝠吸收了植物的精华，吃了它们的肉会对人的身体特别有帮助。事实上也是如此，蝙蝠可用作中药，用于治疗久咳、疟疾、淋病和目翳等;它的粪便也是一种中药，叫夜明砂，用于治疗目疾。

　　作为太平洋上的热带岛屿，可以说汇集了海洋与丛林的精华，它的海货自然很多。正所谓靠山吃山，靠海吃海，帕劳的海洋生物种类繁多，因此想吃一顿丰盛又新鲜的海鲜大餐，不但不是一件困难的事，而且能品尝到其他地方所没有的特色。在当地，有数家中式的海鲜料理餐厅，如大大的龙虾、石斑鱼、鲔鱼、干贝等，爱吃海鲜的亲们在这可大呼过瘾。在这里居然可以吃到价格不菲的椰子蟹，及还有道在其他海岛吃不到的：水果蝙蝠汤，同时这被称为“世界十大最恐怖的汤”。

　　最常见的蝙蝠汤烹调法，是选好蝙蝠直接放在沸水中与椰汁、姜、香料在一起，煮上好几个小时，有时候也加入枸杞。据说，加入椰汁是为了去掉蝙蝠的臊味。估计店主担心影响大家食欲，端上桌时肉与汤已经分离，我们游客是看不到蝙蝠的，起初喝起来时感受味道很鲜美，有点像鸡汤，也有人说像骨肉茶。