18日上午，第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会在乌鲁木齐开幕。记者从开幕式上获悉，新疆首次评选并发布了“十大美食”和“十大名菜”。

　　此次评选的新疆十大美食为抓饭、拌面、馕、烤包子、薄皮包子、面肺子和米肠子、三凉(凉皮、凉面、凉粉)、羊肉焖饼、馕包肉、丸子汤和油塔子。新疆十大名菜为羊肉串、烤全羊，大盘鸡、椒麻鸡、手抓肉、九碗三行宴、胡辣羊蹄、过油肉、戈壁烤鱼、薰马肠。

　　据悉，此次新疆“十大美食”和“十大名菜”的评选由各位专家委员会组织专家代表、餐饮企业代表、媒体代表、市民代表共同提名的基础上，通过纸质调查问卷和网络调查问卷两中方式在新疆范围内进行了投票评选，共获得有效选票345100多票。

　　据中国烹饪协会副会长李亚光介绍，这是首次诞生的新疆十大美食和十大名菜。

　　李亚光说：“此次评选活动，能让新疆的特色美食更好地向全世界、全国展示。”