中国饭店协会经过多次实地考察，将黔西南州定为重点扶贫地区。首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节将在黔西南州举行。

　　这是中国饭店协会会长韩明20日在于北京举行的黔西南首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节新闻发布会上披露的信息。

　　贵州省黔西南州属于中国重点贫困地区，但当地自然资源丰富、食材品质优良、人力资源集中，当地盛产的牛羊肉、花椒、糯米、薏米仁、食用菌等食材以及天麻、石斛等中药材品质优良，生态天然，与饭店餐饮业有着巨大的合作空间。

　　韩明说，中国饭店协会将充分发挥协会的资源和优势，帮助黔西南州大力发展民族特色餐饮和旅游业，带动种植业、养殖业、食品加工业发展，推动以餐饮业为代表的现代服务业发展，通过产业带动、电商对接、平台展示等形式，带动当地有特色的农副产品走向全国。通过大力发展相关劳动力密集型产业，开展烹饪、餐饮服务、饭店管理等职业技能培训，组织输出相当数量的易地搬迁扶贫对象到全国饭店餐饮业就业。通过一系列工作，实现黔西南州精准扶贫、如期打赢脱贫攻坚战的目标。

　　据国家统计局公布的最新消费数据显示，2016年，中国餐饮收入35779亿元(人民币，下同)，同比增长10.8%;2017年1至5月份，餐饮收入15293亿元，同比增长11%，高于同期社会消费品零售总额增速。大众消费、百姓消费成为主流，餐饮业成为推进消费扩大和消费升级的重要行业，对带动地方经济发展，打造地方名片发挥着积极的作用。

　　韩明称，中国饭店协会作为全国饭店与餐饮行业的社团组织，已与多个地方政府合作，进行产业规划、美食节庆品牌培育等工作，以产业经济带动地方经济发展。