连日来，张掖市花寨小米种植专业合作社引种的谷子新品种——黑金谷已经成熟，只见大型的收割机正在地头来往穿梭，正在将收割脱粒的黑金谷归仓入库，田地里呈现出一派喜庆丰收的忙碌景象。

　　据了解，权威部门检测鉴定，黑金谷富含人体所需的17种氨基酸和微量元素，其中钙、铁、锌、硒、锰、铜、铬是普通谷物的15倍。黑金谷含生物总黄酮，成分达42.26mg/100g，是已知农作物总黄酮含量最高的，是大豆的2.8倍。黑金谷的功效由于黄酮的含量高，食用黑金谷会有6大功效：一是清除自由基，对三高人群食用效果很好;二是促进脑垂体的发育，孩子吃了增强记忆力和智力，老年人吃了预防老年痴呆;三是调节女性内分泌，可以延长女性的青春期;五是男性食用可预防前列腺炎症;五是天然弱碱性食品，平衡身体酸碱性，让身体恢复到弱碱性体质; 六是黄酮又称为维生素P，抗氧化性，是维生素E的十倍功效，世界一线品牌的化妆品都添加有黄酮。

　　黑金谷的成功引进，为祁连山区的农民增收又闯了一条新路子，也为三高人群提供了一条有效的食疗的途径。