爱达荷州位于美国西北部，盛产土豆，其土豆品质十分出色，产量也为全美之冠，有“土豆州”之称。爱达荷州土豆的年产量占美国土豆秋季产量的30%，每年为该州贡献15%的生产总值。据统计，84%的美国消费者会选择爱达荷土豆。

土豆协会：各方力量的总指挥

在土豆协会成立之前，爱达荷的土豆由各个农场主分散经营，各自为阵。为了有序竞争和整合区域土豆种植资源，土豆协会成立了。任务是营销爱达荷土豆，并确保只有在爱达荷种植的土豆可以印上“GrowninIdaho(种植在爱达荷)”联邦认证标志。

爱达荷土豆协会对其商标的控制与规范投入了巨大的精力。在爱达荷土豆协会的官方网站上，有专门的认证链接窗口，如果要下载使用专门的注册或认证商标时，必须有协会的授权。在土豆认证条例中，协会还对中间各环节主体在使用标识和包装方面做出了严格规定：

代理商、包装容器生产商、经销商、食品零售商、本州内包装运输商、州外的再包装商、本州加工商、零售者，都在其约束范围内，协会对土豆生产流通环节的各个主体的行为做出了详细的规定。

此外，爱达荷土豆协会还在餐馆的菜单上下功夫。为鼓励餐馆使用爱达荷土豆，协会鼓励把统一印有“很荣幸为你提供土豆第一品牌(ProudToServeTheFirstNameInPotato)”的文字和爱达荷认证商标的标志添加到餐馆的菜单上，彩色和黑白版本的标志在爱达荷土豆的官方网站上均有下载。如果菜单的拷贝送到协会的食品服务部，餐馆还将得到免费礼物。

活动营销：调动消费者的主动性

活动营销是爱达荷土豆推广的重头戏。每年，爱达荷土豆协会都会在不同的月份举办各种类型的活动。

1.土豆爱好者月。每年的2月是爱达荷的土豆爱好者月。其间，协会举办“土豆爱好者月零售展示竞赛”。2月一般是土豆销售的淡季。而好的土豆展示能够吸引消费者注意力推动销售，因此，该活动得到零售商的青睐。

活动规定展示至少持续一周，新鲜的爱达荷土豆必须包含清晰显示“爱达荷”名字和GrowninIdaho(种植在爱达荷)图案的标签。零售商可以利用协会网站统一下载的广告材料，也可以利用自我创造的展示材料。实践证明，由于创造性的展示，参与活动的零售商销售明显增加，竞赛规模和质量逐年增加，吸引了越来越多的零售商和消费者的参与。

2.爱达荷土豆日。爱达荷土豆日在每年的9月到10月举行。该活动始于1927年，是世界上现存持续时间最长的土豆丰收节。它在爱达荷州的Shelley市公园举行，是美国一百个顶级节日之一。节日中有几十个以土豆为主题的活动和竞赛，包括土豆日孩子们大游行、土豆日游行、烹饪大赛、挖土豆世界冠军赛等。

3.爱达荷土豆食谱竞赛。该活动由土豆协会发起，通过网络收集消费者提供的可口的和革新的食谱。优秀的食谱将会基于味道、来源、视觉呈现和“消费者友好性”等被选择，并同更多的消费者分享。

除了每年进行的常规活动，土豆协会每年还根据市场情况开展丰富的活动。例如，上世纪60年代中期，协会发起了一个“损伤者便是失败者”的活动，向种植者和包装者传授减少土豆损伤的知识。近几年，协会还定期举办“爱达荷土豆马拉松”，在提倡大家健康饮食的同时，也不忘告知大家加强身体锻炼的重要性。

危机公关：壮大品牌的助推器

任何品牌的发展都不是一帆风顺的。只有在危机来临时积极应对，变通处理，才能抵御危机的侵袭，巩固品牌实力。爱达荷土豆的危机处理就是很好的佐证。

(1)“减肥热”危机的突围。上世纪70年代，美国开始流行减肥热潮。传统认知认为，土豆是高热量的食品，会加速人们的肥胖。因此，减肥热潮一来，一下子冲垮了爱达荷土豆的销售市场，导致了大量的产品积压、滞销。

为了对付突然而袭的危机，土豆协会采取了三个步骤：首先，大力宣传土豆的营养价值，向人们说明“土豆导致肥胖”是错误的概念，并利用权威人士(医生、营养学家、教授等等)向受众介绍有关马铃薯的知识，使人们对土豆的看法有了改观。其次，向大众推荐食谱。丰富合理的食谱不仅让消费者的餐桌更加丰盛，也进一步推动了土豆的销售。最后，为了打入星

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